Bereits die Schwangerschaft hat bei mir eine Ernährungsumstellung mit sich gebracht. So richtig haben sich meine Kochgewohnheiten aber mit dem Kind verändert. Wo ich früher gerne lange in der Küche stand und etwas Spezielles auf den Tisch gezaubert habe, muss es heute schnell, praktisch und trotzdem gesund sein. Ich habe lange gebraucht, bis ich für mich einen passenden Weg gefunden habe, das zu erreichen.
Vor ein paar Monaten habe ich angefangen, meine Liebe zur Kreativität und zur Planung zu vereinen und einen Menu-Planer gestaltet. Weil dieses Konzept für mich und meine Familie so gut funktioniert hat, möchte ich es dir nun weiterschenken.
Du findest hier also eine ganze Menge von Planungsvorlagen, die du kostenlos ausdrucken und für deine Familie verwenden kannst. Es geht darum, die Mahlzeiten optimal zu planen und damit Zeit und Nerven zu sparen.
Wie funktioniert’s?
Du hast folgende Ideenblätter: Morgenessen, Mittagessen, Abendessen, Vorspeise, Dessert. Sie sind aufgegliedert in verschiedene Kategorien (Pasta, Fleisch, etc.), auf denen du farbig passende Post-its anordnest. Alle deine Lieblingsrezepte schreibst du so auf deine Ideenkarten. Jetzt hast du schon einmal eine super Übersicht und findest schnell das passende Gericht.
Ausserdem gibt es einen Wochenplan, auf welchem du das Morgen-, Mittag- und Abendessen für die nächste Woche gleich vorplanen kannst. Du wählst also aus deiner Post-it-Sammlung auf den Ideenkarten die passenden Speisen aus und klebst sie auf den aktuellen Wochenplan. Der Vorteil an diesen Klebern ist, dass du sie immerzu beliebig herumschieben und neu anordnen kannst.
Die Idee zum Menu-Planer habe ich ursprünglich von Ursula, die den wunderschönen Blog „Home made by Carmona“ schreibt. Dort findest du ähnliche Vorlagen auf Englisch und sogar eine Video-Anleitung.
Vorteile der Menu-Planung
Seit anfangs Jahr benutze ich nun diesen Menu-Planer und bin begeistert. Klar benötigt es einen gewissen Initialaufwand, bis alle Post-its beschrieben sind. Doch wenn das erst einmal gemacht ist, gibt es so viele Vorteile.
Zeit gespart
So viele Male ist es mir passiert, dass ich um 11.30 Uhr fragend vor dem Kühlschrank stand und nicht wusste, was ich zum Mittagessen kochen sollte. Die Zeit für Vorbereitungen fehlt, das Kind quengelt, und die Nerven liegen blank. Dank der Planung wird es möglich, effizient und vorausschauend zu denken, vielleicht etwas aus dem Gefrierer zu nehmen oder Resten besser zu verwerten.
Kosten gesenkt
Ich kaufe jetzt mehr oder weniger nur noch das, was auf meinem Plan steht. Erstens ist das viel gesünder, aber vor allem sehe ich schon jetzt in einer Buchhaltung einen klaren Unterschied. Mehr als 10% der Lebensmittelkosten habe ich in den letzten Monaten eingespart. Das ist doch was, oder?
Produkte aufgebraucht
Wenn ich Studienergebnisse wie diese der WWF-Studie lese, die besagt, dass alleine in Deutschland über 18 Mio. Tonnen Nahrungsmittel pro Jahr weggeschmissen werden, dann überlege ich mir gerne, was ich persönlich daran verbessern könnte. Ich kann ganz ehrlich sagen, dass ich durch die Menu-Planung die Lebensmittel frischer und besser zubereiten und gesamthaft aufbrauchen kann. Es wird deutlich weniger weggeschmissen, da mir die Einkaufsliste genau diktiert, was ich brauche.
Gute Kombinationen
Wenn ich vor meinem Einkauf kurz die Woche plane, kann ich unsere Mahlzeiten in sich optimieren. Du siehst auf dem Bild oben, dass ich mir jeweils Gedanken zur Restenverwertung aber auch zu passenden Kombinationen mache.
einmal zubereiten – mehrmals essen
Das Birchermüesli kann man ohne Probleme 3 Tage später noch konsumieren. So wird aus dem Abendessen ein leckeres Morgenessen oder auch eine leichte Mittagsspeise.
Gekochtes anders weiterverwenden
Die Grundlagen aus dem Familienklassiker Gehacktes mit Hörnli kann man einfach neu kombinieren. Die Hörnli werden zum Hörnli-Auflauf (wo auch Restgemüse aufgebraucht wird) und das Gehackte Fleisch verwendest du für die gefüllten Peperoni.
Zutaten mehrmals verwenden
Kaufe günstig eine grössere Packung Beeren und verwende sie für das Beeren-Kompott aber auch für eine Zwischenmalzeit oder als Ergänzung zum Morgenessen.
Download
Jetzt bist du dran! Erstelle deinen eigenen Rezepte-Ordner mit Inspirationen und Wochenplänen.
Alle Vorlagen kannst du bequem als PDF herunterladen und ausdrucken:
Falls du den Plan weiterentwickeln und auf deine Familie abstimmen möchtest, kannst du gerne auch die Word-Dokumente herunterladen:
Mit dieser Planungshilfe wünsche ich dir freudiges Planen und entspanntes Kochen.
En Gueta!
♥ Sabrina
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Lass dich inspirieren von den Bastelwelten für Kinder mit einer riesigen Materialliste für die Bastelecke und vielen Bastelprojekten, die daraus entstehen können.
Das ist ja eine coole Idee! Ich brauche dringend sowas. Bei mir ist immer (kreatives) Küchenchaos:)
LG Lisa von http://mamakreativ.com
Liebe Lisa,
es freut mich, dass dir diese Idee gefällt. Das Küchenchaos kenne ich sehr gut. Mit einem kleinen Kind hat man einfach nicht mehr die gleichen Möglichkeiten. Vielleicht hilft dir ja die Planung.
♥ Sabrina
Liebe Sabrina.
Deine Idee ist echt großartig! Ich sitze auch so oft da und überlege was ich kochen soll. Auf diese Weise wird alles einfach und übersichtlich. Habe auch schon eine Umsetzung im Kopf… mit kleinen Klemmbrettern und Rezeptkarten 🙂 Danke für die Inspiration.
Liebe Grüße, Sandy
Hallo liebe Sandy,
deine Idee tönt auch sehr interessant. Klemmbretter finde ich sowieso toll. Und man kann sie dazu noch so schön gestalten.
Viel Spass bei der Umsetzung.
♥ Sabrina
So schön Sabrina, vielen dank für deine Tipps und dass du sie mit uns teilst, ich werde es sofort umsetzen 🙂
Ich freue mich darauf!
Liebe Grüße,
Katty
Hallo Katty,
das freut mich sehr. Hoffentlich klappt diese Planung für dich auch so gut.
Viel Spass beim Kochen und „en Guata“.
♥ Sabrina
Was für eine super geniale Idee. Meine Familie ind ich ziehen Mitte des Monats in ein Haus und ich durchstöber pinterest derzeit um mich und das Hausleben, besser ordnen zu können.
Derein Plan wird umgesetzt.
Vielen lieben Dank dafür. 🙂
Hallo,
oh das freut mich aber. Wir haben gerade auch eine kleine Umstellung zu Hause, wo ich bald für mehr Mittagsgäste kochen soll. Da bin ich um so einen Plan echt dankbar.
Ich wünsche dir alles Gute beim Umzug.
♥ Sabrina
Schade dass du die Menürezepte nicht gleich teilst:-)))
Super Idee
Hallo Bettina,
sind die vielen Downloads noch nicht genug? 😉
Die Rezepte habe ich immer wieder auf Kochblogs oder in Zeitschriften gefunden.
Ich würde einmal hier vorbei schauen für Inspirationen zum Familienessen:
Loumalou oder Foodforfamily
Viel Spass beim Stöbern!
♥ Sabrina
Sorry welche Downloads;-/
Hallo Bettina,
gleich oberhalb des letzten Bildes findest du alle Planungsvorlagen zum Download.
♥ Sabrina
Herzlichen Dank für diesen spannenden Beitrag. Werde es gleich diese Woche ausprobieren.
Hey, vielen Dank. Ich bin sicher, die Menüplanung wird dir gefallen. Ich mache sie jede Woche mit meinen Kindern zusammen, die dann mit Freude die Zettelchen aufkleben. 😉
♥ Sabrina
danke ich weis das ich mich nicht daran halten werde, aber neues jahr neues vorsatz…… danke dir
Hallo,
diesen Menu-Plan habe ich nun ja schon seit einiger Zeit und benutze ihn wirklich sehr gerne. Wenn man einmal die Menu-Ideen auf Post-its hat, ist es nicht mehr so eine grosse Arbeit. Ausserdem helfen meine Kinder gerne und kleben die Post-its auf. Sicher gabe es aber schon Wochen, wo bei mir alles spontan lief, weil einfach keine Zeit für die Planung da war..
Alles Gute fürs Neue Jahr.
♥ Sabrina
Liebe Sabrina,
Eine super tolle Idee!! Ich weiß auch nie was ich kochen soll.
Liebe Grüße aus Barcelona
Hallo Melanie,
ich glaube, dieses Gefühl kennt fast jede Mutter, dass man um 11.00 Uhr so langsam an das Mittagessen denken müsste und dann etwas aus dem Ärmel schütteln muss. 😉
Mit ein bisschen Planung geht es echt viel einfacher.
♥ Sabrina
Vielen Dank für diese schöne Idee.
Frage: Welche Post-it Farben nimmst Du für Dessert und Vorspeise? Eine Farbe für alles oder wie auch beim Frühstück/Mittag/ Abendessen nach Kategorie (Kuchen, Kekse..)?
Wenn Du da auch die Farben unterscheidest, wie kannst Du denn nachher auf dem Wochenplan unterscheiden, wenn es die selben Farben sind. Ich kann ja schlecht gelb für Kartoffeln nehmen und dann bei Desserts die „Kekse“ auch gelb machen…
Hast Du ggf. Erfahrungswert im Bezug auf andere Kategorien, z.B. weniger die Nahrungsmittel wie „Kartoffel, Reis, Fleisch“, sondern nach „Suppen, Eintöpfe, Pfanne, vom Blech, Auflauf…“
Das ist der absolute Wahnsinn – genau so etwas habe ich immer gesucht – merci viel Mal fürs Teilen!!
Hallo Rachel,
das freut mich aber! Ich hoffe, dass du deine Rezepte dadurch super ordnen kannst und der MenuPlan abwechslungsreich und übersichtlich ist.
♥ Sabrina